首屆江西優(yōu)質(zhì)大米發(fā)展論壇成功舉辦
7月9日下午，首屆江西優(yōu)質(zhì)大米發(fā)展論壇在宜春市上高縣召開(kāi)。本屆論壇以“推進(jìn)江西省優(yōu)質(zhì)稻的產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主題。來(lái)自江西省的大米加工企業(yè)家代表齊聚宜春，共商江西優(yōu)質(zhì)稻發(fā)展前景，旨在探索儀器方法在江西糧食領(lǐng)域的研究與應用，推進(jìn)江西省優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)向高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、生態(tài)環(huán)保、智能化的方向發(fā)展。
論壇開(kāi)幕式由江西春曉米業(yè)有限公司總經(jīng)理李龍主持。來(lái)自北京東孚久恒儀器技術(shù)有限公司的市場(chǎng)推廣部副主任趙文芃針對企業(yè)品牌的發(fā)展現狀與趨勢做了詳細解讀；北京東孚久恒儀器技術(shù)有限公司的研發(fā)技術(shù)中心副主任高巖圍繞人工感官品嘗大米的方法，介紹了大米食味計的理論知識和關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題，并重點(diǎn)介紹了大米加工企業(yè)在人工感官品嘗方面的后續工作方案。
論壇專(zhuān)門(mén)設立了大米品鑒環(huán)節，品鑒標準參照《GB/T 15682-2008 糧油檢驗 稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評價(jià)方法》，由大米加工企業(yè)家代表對米飯的氣味、外觀(guān)結構、適口性、滋味及冷飯質(zhì)地進(jìn)行綜合評價(jià)、打分。通過(guò)大米樣品的盲測，大米加工企業(yè)家代表就盲測結果對感官品嘗的人工方法和儀器方法進(jìn)行對比，并探討了其中的一致性和差異性。
本屆論壇上，各位專(zhuān)家對江西優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)的現狀、問(wèn)題等進(jìn)行了全方位展示和解讀，既宏觀(guān)反映當前江西稻米加工領(lǐng)域的概況，又對江西稻米產(chǎn)業(yè)提供了針對性的參考借鑒。為深入實(shí)施“藏糧于地、藏糧于技”戰略，推動(dòng)鄉村全面振興取得新進(jìn)展、農業(yè)農村現代化邁出新步伐。